Isnin, 9 September 2013

Miang Kham | Resepi Miang Kham Paling Mudah





Assalamualaikum..

Pernah dengar Miang Kham? Sejenis makanan tradisional yang sangat popular di Thailand. Miang Kham adalah sejenis makanan ringan yang sangat sedap dan sihat. Bahan utama Miang Kham adalah daun Kaduk. Sesiapa yang pernah makan daun kaduk mesti tahu, rupa dan bau daun kaduk tu. Sejujurnya, kalau daun kaduk tu di rebus, aku memang tak boleh telan. Lain pula dengan Miang Kham ni, Daun kaduk dimakan mentah memang sedapp…!!




Macam yang aku cakap tadilah, bahan utamanya adalah daun kaduk. Kalau tak ada daun kaduk tak boleh nak nak buat Miang Kham ni. Bahan-bahan lain tu terpulang pada diri sendiri. Ada yang letak kelapa goreng, halia, bawang goreng, bawang putih dan macam-macam lagilah. Oh yea…! Ada juga yang panggil Miang Kham ni sireh Thailand. Sebab makannya ala-ala macam makan sirehkan..

Okay, dekat sini aku sertakan sekali Resepi Sos Miang Kham ni. Kalau kalian google, memang boleh nampaklah macam-macam resepi. Tapi yang aku nak beri ni, resepi paling mudah. Terima kaseh buat Sepupu aku yang sudi share resepi. Kalau sebelum ni, aku buat guna banyak bahan, tapi yang ni, simple je..Hehehe

Bahan untuk sos :
Air
Gula Merah
Udang Kering goreng – Di tumbuk Halus
Tepung Gandum – Untuk pekatkan sos
(Campurkan gula merah, air dan udang kering didalam kuali dan kemudiannya campurkan tepung untuk likatkan sos. Ingat kepekatan sos bergantung pada kalian)

Bahan –bahan lain :
Kacang
Limau kasturi
Cili padi
Bawang
Udang goreng
Pelam muda
(Boleh tambah bahan lain seperti kelapa goreng, halia, bawang putih. Terpulang pada kalian)

Cara Makan :
Calitkan sos pada daun kaduk, dan masukan sedikit semua bahan-bahan yang ada, balut dan ngapp..!!


Kata Hati : Aku lebih suka makan daun kaduk macam ni, berbanding rebus..

.
Pada

48 ulasan:

  1. Mama Darwiish9 September 2013 pada 12:20 PG

    yummmy teringin pulak rase nye

    BalasPadam
  2. Luqman Zakaria9 September 2013 pada 12:36 PG

    sgt rare..haha..kalau luqman mmg xleh nak telan..

    BalasPadam
  3. nanieydotcom9 September 2013 pada 2:28 PG

    Boleh try ni nnti. Xpenah makan daun kaduk. Dgr penah la.

    Tgh khusyuk baca bahan2 ada typo. Kepala goreng?? Mane nk cari nur.. Hehe.. Mau kena bahan ngn Cik Ai ni..

    BalasPadam
  4. Cik Ai9 September 2013 pada 2:57 PG

    erkkkkk
    sedap ke NUr..suma mentah lak tu,bkn daun kaduk tu pahit ke?

    eh lagi satu nk tanya..
    Ada yang letak kepala goreng...kepala goreng tu ape arrr?
    mmg ada ke ato pun typo tu?

    BalasPadam
  5. Hermanbagus9 September 2013 pada 6:47 PG

    wah enak keren nih

    BalasPadam
  6. Tie HT9 September 2013 pada 7:10 PG

    nampak sedap miang kham, daun kaduk banyak khasiat kan :)

    BalasPadam
  7. Unknown9 September 2013 pada 7:39 PG

    errk.. x penah try..serius ke sedap?? deqla tgk mcm nak kunyah sirih je ... hihihi...

    BalasPadam
  8. Unknown9 September 2013 pada 10:10 PG

    nmpak mcm sedap tp takut taboleh telan heee

    BalasPadam
  9. Mell Mariann9 September 2013 pada 11:09 PG

    pertama kali tengok nie.. hehe

    BalasPadam
  10. nuyui a.k.a miss YUI9 September 2013 pada 11:31 PG

    rasanya yui tak pnh mkn ni..hihih

    BalasPadam
  11. nuyui a.k.a miss YUI9 September 2013 pada 11:31 PG

    jntik save22

    BalasPadam
  12. Aine Ainun9 September 2013 pada 11:32 PG

    Nur seriusla 1stime dengar n x pnahla mkn....
    Macam ulam ke?mkn cmtu ke mkan ngan nasi....

    BalasPadam
  13. t.a.t.a9 September 2013 pada 1:02 PTG

    macam korean food yang depa makan dalam daun tu eh.

    eh kejap. limau tu makan macam tu je ke?

    BalasPadam
  14. intanfirdaus2479 September 2013 pada 1:10 PTG

    uish ciknur...kak intan sambil taip ni sambil telan ayaq liuq..memang sedap dan healthy pulak tu

    BalasPadam
  15. lelamaisara9 September 2013 pada 1:24 PTG

    sedap ke daun kadok tu..tak pernah makan pulak...

    BalasPadam
  16. 4feet89 September 2013 pada 1:25 PTG

    err..sedap ke? salu gak tgk org kt thai restoran makan..

    BalasPadam
  17. Unknown9 September 2013 pada 1:58 PTG

    bab daun kaduk tuu yg tak tahan bau..huhu

    BalasPadam
  18. BERT9 September 2013 pada 2:36 PTG

    pestaim tengok... tak penah dengar n tengok miang kham? makanan darimanaaa? thailand ye?? bila baca resipi ape semua macam senang je n nampak sedapppp.... blh cube ni

    BalasPadam
  19. Chic Na9 September 2013 pada 3:37 PTG

    first time dengar makanan ni.. dan daun tu.. ingtkn sireh.. limau tu masuk sekali kulit? mkn camtu je? wuhuuu.. mencabar ni.. hikhik..

    BalasPadam
  20. Nastyna9 September 2013 pada 5:06 PTG

    Miang kau..opss miang kham. I mmg suka bau daun kaduk, kalau my mom masak kadang2 dengna siput sedut tu, sedap sangat ok. Tak sure la sini ada jual tak pak kaduk ni.

    BalasPadam
  21. Miss Syahbanu9 September 2013 pada 5:49 PTG

    ooo sedap ek,kena cuba nih hehe.

    BalasPadam
  22. Unknown9 September 2013 pada 7:27 PTG

    ala2 makanan korea yg running man slalu makan tu
    x pernah yumida merasanya
    nampak mcm sedap

    BalasPadam
  23. Tanpa Nama9 September 2013 pada 8:08 PTG

    Daun kaduk tu sirih ke?

    BalasPadam
  24. Kekzamanis9 September 2013 pada 9:02 PTG

    Ramai pulak yang duk post pasal Miang Kam nih.. Tengah musim Miang Kam ke skang ni Cik Nur? Hehe.. Daun kaduk tu mana nak dapat? Tak pernah pulak makan.. Sireh pernah le.. Huhu..
    ZON PERMAISURI CHOMEL

    BalasPadam
  25. LadyBird9 September 2013 pada 10:11 PTG

    salam perkenalan cik nur :D
    aah, cr kn mcm sirih, tp sirih moden.. hehehe..
    kalau daun sirih dikunyah2 diluahkan.. kalau mknn ni dimakan terus ke diludah balik hampasnye?

    p/s : jemputlah ke blog lady di : http://sweet-ladybird.blogspot.com

    BalasPadam
  26. mieya9 September 2013 pada 10:31 PTG

    Erkk... Mieya tak reti makan.

    BalasPadam
  27. caliph shuriken10 September 2013 pada 4:22 PG

    oic, nice sharing.. kali pertama ni sy dgr miang kham, huh...

    BalasPadam
  28. Wanieys a.k.a IbuQalief10 September 2013 pada 9:49 PG

    penah try mkn sekali sedap jg tu pun beli jer hihihi....

    BalasPadam
  29. Ruse Sulaiman 10 September 2013 pada 9:53 PG

    pertama kali akak dengar dan tengok makanan ni.. :) sedap ke cik nur?

    BalasPadam
  30. are_lin@yu10 September 2013 pada 10:35 PG

    pnh mkn tp tak pernah buat.hehe..

    p/s:sory nur lma tak sggah..bz mmnjang skrg.huhu

    BalasPadam
  31. QasehnyaRania10 September 2013 pada 2:23 PTG

    dapnya.dah lama la tak makan ciknur
    ciksu belajar buat dgn wife sepupu ciksu. org narathiwart..hihi

    ada lagi tak, nak sikit, :)

    BalasPadam
  32. Sis_Kina10 September 2013 pada 3:09 PTG

    macam tak berani nak try...kina tak makan sayur...

    BalasPadam
  33. Zaza Iman10 September 2013 pada 3:49 PTG

    wow, unik makanannya..tapi daun kaduk..erkkk...

    BalasPadam
  34. Tanpa Nama10 September 2013 pada 5:53 PTG

    harus cuba :)

    BalasPadam
  35. Lelaki10 September 2013 pada 10:42 PTG

    x pernah cuba lagi la.

    BalasPadam
  36. Nyue11 September 2013 pada 10:43 PG

    nyue first time dgr nm mknan ni..dah xthu nyue boleh telan ke tidak mknan ni... daun kaduk tu yg lemah tuu..aihhh.. mmg nyue xleh nk mkn kot..aihh.... cmnr rasanya nur??

    BalasPadam
  37. Masha Meisters11 September 2013 pada 1:57 PTG

    daun kaduk pun cek tak pernah makan....hihihi...tapi yang atas daun kaduk tu siyes sedap!

    BalasPadam
  38. Cikrosecute11 September 2013 pada 3:34 PTG

    akak tak pernah makan lagi..

    BalasPadam
  39. Si Matatajam11 September 2013 pada 6:30 PTG

    Tak pernah rasa lagi..cam sedap gak tu...

    BalasPadam
  40. Umi Nazrah12 September 2013 pada 4:16 PTG

    tak pernah makan. ni lah baru ku tau. heheheehe

    BalasPadam
  41. Cendol13 September 2013 pada 5:52 PTG

    eeei baru tau..aneh betul ye..teringin pulak nak try

    BalasPadam
  42. RIZZNA13 September 2013 pada 7:10 PTG

    erkkkk...dah macam makan sirih yea.
    Nur, kalau buat bubur, masuk daun kaduk ni lagi best

    BalasPadam
  43. jaakechik17 September 2013 pada 3:48 PTG

    nur x letak kelapa greng ke? buh kelapa lagi sedap. mkn mieng kam ni bgus, penuh khasiat utk awet muda...hihi..

    BalasPadam
  44. Liyana Anuar28 September 2013 pada 11:35 PTG

    pelik tgk..daun kaduk macam susah nak jumpa je kan?

    BalasPadam
  45. Shida Radzuan2 Oktober 2013 pada 3:05 PG

    ohh mcm tu ke cara mkn dia ..baru tau ^_^

    BalasPadam
  46. Mommy Adam Adib11 Januari 2017 pada 7:28 PTG

    Sedap ni..pernah buat paling smple sbb malas nk cr bhn2 lain. Daun kaduk letak bwg hiris, letak ikan bls n kacang...xde sos..mcm gitu jek..sedap

    BalasPadam
  47. Saadah helmi30 Januari 2017 pada 10:28 PTG

    Saya dah try byk kali, inti sirih bawang putih, bawang merah, cili padi, kelapa goreng, limau kasturi, kacang dan sos gula melaka ditambah dengan udang kering

    BalasPadam
  48. Saadah helmi30 Januari 2017 pada 10:31 PTG

    Mak saya banyak kali buat sedap miang kham ni ... bahannya, cili padi, bawang merah dan bawang putih, limau kasturi, kacang, kelapa goreng, bersama sos gula melaka bercampur dengan udang goreng tumbuk halus + tepung gandum utk pekatkan sos ... sedap

    BalasPadam

Terima kaseh sudi meluangkan masa Kalian di blog ini. Dan terima kaseh juga kerana sudi meninggalkan komen atau kritikan Kalian di sini. Semuanya amat Nur hargai.